Как приготовить гребешок в сухарях

Открыть меню Блюда из морского гребешка. Блюда из морского гребешка славятся своей пользой, ведь это ценнейший чистый белок, микроэлементы, йод! Приготовление морского гребешка не отличается трудностью, его можно тушить, жарить в кляре и в тесте, варить из него супы, добавлять в овощные салаты…всего не перечислить.

как приготовить гребешок в сухарях

Мы будем готовить необычное блюдо — хе из морского гребешка. Очень важно правильно выбрать продукт в магазине. Обратите внимание на морские гребешки среднего размера и сероватого или кремового цвета. Не стоит брать гребешок белого цвета, потому что его предварительно отбелили неизвестными нам препаратами, а так же крупные гребешки тоже не советую — они уже старые и могут быть жесткими.

Итак, выбор сделан, приступаем к приготовлению. Слегка разморозьте мясо гребешка, как приготовить гребешок в сухарях бы оно легче резалось. Разрежьте его пополам, а затем ещё пополам или мельче — на свое усмотрение. Кусочки не должны быть слишком большими или слишком как приготовить гребешок в сухарях.

Один зубчик чеснока мелко порезать и смешать с мясом морского гребешка. Теперь можно красиво уложить блюдо на листья свежего салата и слегка полить соком свежего лимона — несколько капель будет достаточно.

ПП-Рецепт. Как приготовить морские гребешки?

Приправить черным молотым перцем. Подавать блюдо из морского гребешка с соевым соусом, налитым в соусник. При употреблении каждый кусочек обмакнуть в соус. Вместо соевого соуса можно взять готовую корейскую заправку для морепродуктов, тоже очень вкусно.

Морской гребешок в хрустящей корочке. Для приготовления жареного морского гребешка нам потребуется совсем немного времени, минимум терпения и продуктов, что немаловажно. Выбираем морской гребешок тем как приготовить гребешок в сухарях способом, чтобы он не был излишне обработан отбеливающими средствами, и не был старым. Жарить будем его целиком, не разрезая.

Для начала разморозим продукт, и промокнем салфеткой от излишней влаги.

как приготовить гребешок в сухарях

Ставим сковороду на плиту, наливаем растительное масло, желательно без запаха, хорошо её разогреваем. Тем временем берем одно сырое яйцо, выливаем его в мисочку, добавляем соли по вкусу и слегка взбиваем вилкой или венчиком до однородного состояния.

как приготовить гребешок в сухарях

В другую емкость насыпаем панировочные сухари. Теперь самый ответственный момент: Кладем это произведение на сковороду с уже разогретым маслом.

Обжариваем со всех сторон, аккуратно переворачивая, чтобы корочка осталась на месте. Морской гребешок готовится очень быстро, поэтому смотрим на цвет корочки. Как только он а подрумянится со всех сторон — можно вынимать и раскладывать на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло. Перекладываем на тарелочку, как приготовить гребешок в сухарях и подаем к столу.