Подготовка мака для выпечки

Главная Рецепты блюд Десерты Как сделать нежную начинку из мака для выпечки Как сделать нежную начинку из подготовка мака для выпечки для выпечки 18 марта Маковая начинка традиционно используется во многих рецептах выпечки. С ней готовят пироги, булочки, рулеты и всевозможное печенье. Также она часто используется в качестве наполнения блинчиков или добавляется в каши. Традиционный украинский рецепт — это кутья на Рождество. Сегодня приготовить такую выпечку крайне просто!

подготовка мака для выпечки

подготовка мака для выпечки Как подготовить мак В сыром виде мак, а именно в нем он и продается, добавлять в выпечку. Предварительно он подготавливается, обрабатывается и только потом добавляется в рулеты и булочки. Как правильно подготовка мака для выпечки подготовить, чтобы получилась вкусная начинка?

Процесс подготовки заключается в нескольких этапах: Сделать это очень просто — достаточно залить грамм мака стаканом кипятка или горячего молока так начинка будет более вкусная.

В таком состоянии зерна должны распариваться в течении некоторого времени от получаса до 12 часов ; После того, как они хорошо набухнут и распарятся, их надо проварить.

Первый канал. Доброе утро - как приготовить мак для булочек

Предварительно слив воду, которая останется после набухания. Варить надо в кипятке 40 минут на медленном огне. В процессе можно добавить сахар, сливочное масло, мед или сухофрукты; Как только зерна сварятся их надо измельчить с помощью блендера или ступки. Только после подготовка мака для выпечки долгого процесса мак можно добавлять прямо в тесто или выкладывать в качестве начинки.

Сырыми зернами можно только посыпать булочки при выпекании. Как сделать классическую начинку из мака Чтобы сырые зерна превратились в аппетитную и вкусную начинку необходимо их правильно приготовить.

подготовка мака для выпечки

Существует масса рецептов, но это классический и самый простой вариант. Его можно использовать для пирогов, булочек и подготовка мака для выпечки рулетов. Пересмотреть маковые зерна и удалить заплесневелые, плохие экземпляры; Если имеется запах сырости, зерна следует слегка подсушить на сухой сковороде; С помощью сита и большой емкости надо промыть мак теплой водой.

Так смоется вся пыль и грязь. Пустотелые семечки всплывут их будет легко удалить; Залить кипятком и 1 минуту варить на среднем огне. По истечению этого времени надо сцедить зерна и дать им немного постоять.

подготовка мака для выпечки

Благодаря этому они хорошо набухнут и будет легче работать; Следующий шаг — измельчение. Это легче всего сделать с помощью блендера. Некоторые придерживаются традиций подготовка мака для выпечки перетирают мак в ступке.

Но это очень долгий способ. Альтернативой может быть мясорубка с мелкой решеткой, через которую надо будет пропустить зерна 2 раза; Масса будет готова, как только все зерна будут измельчены и приобретут беловатый цвет; Всыпать сахарный песок и размешать начинку еще. Как делать очень нежную маковую начинку для выпечки Этот способ позволит приготовить особенно нежную начинку для рулетов. Благодаря этому рецепту мак быстро раскрывается и перетереть его в мягкую массу гораздо подготовка мака для выпечки.