Рецепт для красной рыбы в духовке

Распечатать Красная рыба испокон веков считалась деликатесом. Раньше ее готовили для королей и других вельмож. На сегодняшний день уже рецепт для красной рыбы в духовке из нас может попробовать такую рыбу, ведь она продается в изобилии на каждом шагу. Можно готовить блюда из замороженной или свежей форели, лосося или семги. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом красной рыбы в духовке, который простой по своему составу, но невероятно вкусный.

Не будем приоткрывать занавес, а лучше, не медля, приступим! Ингредиенты для приготовления красной рыбы в духовке: Выбери похожий рецепт из других! Столовая ложка, разделочная доска, духовка, кухонный нож, глубокая пиала, тарелка — 2 штуки, блюдце, противень, пищевая фольга, блюдо для подачи, деревянная лопатка, кухонные бумажные полотенца, пиала для подачи, маленькая рецепт для красной рыбы в духовке, холодильник, пищевая пленка, кухонные прихватки Приготовление красной рыбы в духовке: С помощью ножа очищаем лук от шелухи и хорошо промываем под проточной теплой водой.

Затем выкладываем компонент на разделочную доску и нарезаем тонкими кружочками. Далее перекладываем подготовленную луковицу в чистую тарелку. Лимон слегка промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, нарезаем цитрус поперек тонкими кружочками. Измельченный компонент перемещаем в свободную тарелку. Красную рыбу со всех сторон промываем под проточной теплой водой. Затем вытираем ее кухонными бумажными полотенцами и выкладываем в маленькую миску.

Натираем мякоть лосося солью и на время оставляем в стороне. Укроп хорошо промываем под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Ножом мелко рубим зелень и сразу же пересыпаем ее в чистое блюдце. Чеснок выкладываем на разделочную доску и с помощью острия ножа слегка придавливаем. Далее чистыми руками удаляем шелуху, а зубчик промываем под проточной водой.

рецепт для красной рыбы в духовке

Возвращаем компонент обратно на ровную поверхность и мелко рубим. Измельченный чеснок пересыпаем в блюдце с укропом. В глубокую пиалу выливаем сметану, а также добавляем измельченный укроп и чеснок. Высыпаем сюда же соль и, воспользовавшись столовой ложкой, все тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Готовый сметанный соус ставим в холодильник настаиваться и пропитываться соками составляющих компонентов. Противень застилаем большим отрезком пищевой рецепт для красной рыбы в духовке.

Выкладываем сюда филе лосося шкуркой вниз и сразу же посыпаем черным молотым перцем.

рецепт для красной рыбы в духовке

Сверху располагаем кружочки лука, а затем лимона. Теперь заворачиваем рыбу в фольгу так, чтобы внутрь не попадал воздух. Для этого достаточно скрепить немного завернуть края металлического отрезка. Затем ставим сюда противень на средний уровень и запекаем блюдо в течение 1 часа.

рецепт для красной рыбы в духовке

За это время красная рыба полностью пропечется и пропитается соками других компонентов. Благодаря луку лосось получится сочным и нежным, а лимон сыграет свою незаменимую роль — сделает вкус блюда с мягкой кислинкой. По истечении отведенного времени выключаем духовой шкаф, а противень достаем оттуда с помощью кухонных прихваток и отставляем в сторону.

Готовим вкусно сочную красную рыбу

Разворачиваем пищевую фольгу и даем рыбе немного остыть. Запеченную красную рыбу с помощью деревянной лопатки перекладываем из противня на специальную тарелку и подаем к обеденному столу. Так как это блюдо готовится на двоих, можно лосося сразу же разрезать на два кусочка. Что касается соуса, то его можно подавать в отдельной пиале или же сразу полить им рыбу.

А вот наслаждаться таким вкусным и нежным блюдом можно вместе с вареным рисом, картофельным пюре, салатом из свежих овощей и, конечно же, бокалом красного или белого сухого вина. Например, это могут быть специальные приправы для рыбы, молотый кориандр, тимьян, шафран и даже зерна горчицы; — для приготовления соуса можно также использовать натуральный густой йогурт без добавок или домашние сливки низкого процента жирности; — если вы рецепт для красной рыбы в духовке взять замороженную красную рыбу, тогда обязательно дайте ей дойти до комнатной температуры рецепт для красной рыбы в духовке путем.