Тесто дрожжевое для жареных пирожков очень вкусное

Они крошатся очень легко.

тесто дрожжевое для жареных пирожков очень вкусное

Неиспользованные дрожжи можно смело заморозить, обернув пленкой. Отставляем дрожжи в сторону минут напусть поднимаются. В большой чашке для замешивания теста взбиваем венчиком яйцо и 1 ч.

тесто дрожжевое для жареных пирожков очень вкусное

Затем добавляем стакан молока и четверть стакана растительного масла. Молоко лучше немного подогреть. Через минут дрожжи поднялись пышной шапкой. Добавляем их к яично-молочной смеси и осторожно перемешиваем ложкой. Взвешиваем муку, просеиваем ее и постепенно, в приема, добавляем в тесто.

Мешаем сначала ложкой, а потом рукой, выложив тесто на присыпанный мукой стол. Хорошо вымешанное тесто совсем не липнет к рукам. Чашку с тестом накрываем чистым полотенцем или крышкой и ставим в теплое место.

тесто дрожжевое для жареных пирожков очень вкусное

Тесто дрожжевое для жареных пирожков очень вкусное обычно ставлю на табуретку к теплой батарее. Но, вообще говоря, такие меры необходимы, если используете сухие дрожжи, просто тесто быстрее подойдет. А если дрожжи свежие, тесто подойдет в любом случае достаточно. Итак, примерно через час, или чуть меньше, видим такую картину: Теперь тесто надо обмять и дать ему снова подойти. Обминаем ладошкой, должно получиться примерно вот так: Ставим тесто опять подходить, а сами пока приготовим начинку для жареных пирожков.

Картошку чистим и ставим варить. Солим в конце варки. Из сварившейся картошки делаем пюре, используя часть отвара, в котором она варилась. Если требуется, досаливаем по вкусу. Добавляем в пюре поджаренный лук со сковородки вместе с маслом и хорошо перемешиваем. Пока готовили начинку, тесто опять поднялось. Даем тесту немножко подойти, пока шарики будут выглядеть примерно так: Каждый шарик подушечками пальцев аккуратно разминаем в лепешку и кладем 2 ч.

Здесь надо было сфотографировать готовый пирожок, но я на что-то отвлеклась и не сделала снимок. Поэтому покажу фото из предыдущего рецепта, ведь любые пирожки леплю одинаково. Немного приминаем шов и кладем пирожок на смазанную маслом поверхность швом. Пока слепим последний пирожок, первые уже подойдут и можно будет жарить. Я обычно накрываю пирожки тесто дрожжевое для жареных пирожков очень вкусное, так они лучше подходят, но можно этого и не делать.

тесто дрожжевое для жареных пирожков очень вкусное

Наливаем на сковородку растительное масло слоем мм, как следует разогреваем и быстро выкладываем пирожки. Очень удобно это делать с помощью двух вилок. Когда вторая сторона готова, быстро ставим пирожки на бочок, тесто дрожжевое для жареных пирожков очень вкусное сбоку они тоже поджарились. И почти сразу переворачиваем на другую сторону. Пирожки готовы и, как видите, ничего сложного в их приготовлении.

Может, кто-то скажет, что я уж слишком подробно показываю процесс приготовления, но ведь далеко не все умеют обращаться с тестом, тем более печь вкусные пирожки. Для печеных пирожков делаете все то же самое, только выкладываете не на тесто дрожжевое для жареных пирожков очень вкусное, а на противень, застеленный пергаментом, и смазываете сверху яичной смесью. В этом же рецепте я показываю, как приготовить вкусную начинку из зеленого лука и яиц. Это тесто отлично подходит также для приготовления беляшей.

На сегодня с вами прощаюсь.

Дрожжевое тесто для пирожков принцип вкусного приготовления

Всем хорошего дня и отличного настроения. Готовьте всегда с удовольствием!