Варено копченая колбаса домашнего приготовления рецепт

Затем их следует охладить в воде, вытереть варено копченая колбаса домашнего приготовления рецепт убрать в холодильник на 9 часов. Как видите, способ приготовления почти одинаковый в всех случаях. Единственное что меняется это пропорции и специи. Также, вы можете поэкспериментировать, изменяя рецепт и добавлять те приправы, которые вам нравятся. Рецепт подготовки оболочки для колбас Перед началом приготовления фарша, вам нужно будет подготовить натуральную оболочку. Первый шаг — это выбор кишки.

Лучше использовать оболочку из тонкого свиного кишечника. Положите свиной кишечник в кастрюлю так, чтобы он немного свисал, и поставьте под него таз. Теперь вам нужно отжать содержимое кишки.

Начинайте это делать от желудка, спускаясь рукой вниз по кишке. Другой рукой снимайте жир с выжатой кишки, постепенно опуская ее в таз с водой. Промойте оболочку в тазу с водой или в ведре.

варено копченая колбаса домашнего приготовления рецепт

Затем вам нужно будет убрать слизь с кишок. Для удобства можете взять тупой нож.

Московская варено-копченая (домашняя)

Тяните кишку на себя и проводите по ней ножом в противоположном направлении. Если у вас нет возможности использовать тонкий кишечник — не беда. Чтобы обработать кишки толстого кишечника, их нужно сначала нарезать на куски, размером, не более ти см.

Вы сможете вывернуть их наизнанку, и как следует промыть и вычистить содержимое. Храните будущую оболочку варено копченая колбаса домашнего приготовления рецепт емкости с отверстиями, чтобы стекала жидкость.

А перед наполнением кишки фаршем, ее варено копченая колбаса домашнего приготовления рецепт положить в воду. Так как рецепт, предусматривает наличие натуральных ингредиентов и колбаски становятся не только вкусными, но и полезными. Какие же витамины они содержат? Он стоит на страже нервной системы и расщепляет ядовитые кислоты.

Этот витамин, с помощью ферментов, помогает расщеплять углеводы.

варено копченая колбаса домашнего приготовления рецепт

Витами В2 — улучшает зрение, способствует выработке гемоглобина, с его помощью улучшается мозговая деятельность и лучше усваивается железо. Также он помогает организму при сжигании сахара и улучшает обменные процессы. Витами В3 — его содержится больше всего в колбасе домашнего приготовления.

Он улучшает варено копченая колбаса домашнего приготовления рецепт ЖКТ желудочно-кишечного трактаснижает холестерин, способствует расширению сосудов и улучшению циркуляции крови.

варено копченая колбаса домашнего приготовления рецепт

Помимо этого, она содержит множество микроэлементов. Таких как железо, фтор, магний, йод, кальций, фосфор. Как можно использовать варено-копченые колбасы в кулинарии? Такие колбасы можно кушать как самостоятельный продукт, так и создавать из них кулинарные шедевры. Закуски на шпажках, открытые и варено копченая колбаса домашнего приготовления рецепт бутерброды, варено копченая колбаса домашнего приготовления рецепт салаты — вашу фантазию в этом случае никто не смеет ограничивать.

Из-за того, что колбаса имеет очень пикантный и необычный вкус — она сможет внести разнообразие практически в любое блюдо. А если вы захотите приготовить пиццу, то копчено-вареные колбасы домашнего приготовления станут идеальной альтернативой покупной колбасе.

Кстати, если вы сделаете копчено-вареную колбасу, то она сможет храниться в холодильнике более недели. Кому может нанести вред варено-копченая колбаса? Не стоит поддаваться соблазну и кушать колбасу, если у вас индивидуальная непереносимость, задействованных в приготовлении продуктов. Так же не следует сильно увлекаться колбаской, ведь она очень калорийная в одной палке не более ккал. Варено копченые колбасы, которые вы сможете сделать в условиях дома, очень вкусны и содержат много витаминов.

Поэтому получайте удовольствие от приготовления и употребления. Будьте на связи, подпишитесь на рассылку: Какие разделы вам интересны? Хочу получать новые статьи о копчении Хочу получать новые статьи про самогонные аппараты Хочу получать новые рецепты копчения Ваша оценка статьи.